En estos tiempos que corren de instagramers, influencers, y demás virtuosos del vídeo y su edición, yo nado contracorriente manteniendo este blog. Retro-blog me parece cariñoso, porque anclado en un pasado... no tan lejano, soy más de la tranquilidad que da el texto de una receta para poder leer y releer, incluso copiar la lista de ingredientes y su elaboración (aunque eso no impide que también tenga presencia en las Redes Sociales -guiño-)
Sin prisas, sin la urgencia de tener que estar pausando un vídeo, o no escuchar con claridad ese ingrediente clave para el resultado final.
Y aquí estoy! con recetas propias, con recetas heredadas, con recetas inspiradas en tantas y tantas como se pueden encontrar por ahí.
Pero siempre con y desde mi experiencia personal, que al final es de lo que se trata esto. Un referente, primero para uso personal, después para ponerlo a tu disposición.
Espero que disfrutes de todo el contenido, en el que hay algunas novedades como por ejemplo...
Verás muchas recetas que pone 'Sin probar'. Efectivamente, son recetas que todavía no he hecho y que no tengo experiencia sobre ellas. Pero al igual que el resto, todas las recetas son las que me han llamado la atención por uno u otro motivo. Facilidad, simplicidad, ingredientes, rapidez algunas... ¡Espero poder ir borrando esas notas que indican mi todavía desconocimiento!
También he de aclarar que muchas, si no todas, están adaptadas a mi utensilios de cocina. Tiempos, cantidades, temperaturas, etc. Así que tarea tuya será adaptarlas a tu menaje, tarea habitual entre fogones (otro guiño)
Y por último, agradecerte que hayas llegado a estas líneas. Espero que el recorrido por el blog te sea tan fructífero como satisfactorio para mí es ofrecértelo.
Sin prisas, sin la urgencia de tener que estar pausando un vídeo, o no escuchar con claridad ese ingrediente clave para el resultado final.
Y aquí estoy! con recetas propias, con recetas heredadas, con recetas inspiradas en tantas y tantas como se pueden encontrar por ahí.
Pero siempre con y desde mi experiencia personal, que al final es de lo que se trata esto. Un referente, primero para uso personal, después para ponerlo a tu disposición.
Espero que disfrutes de todo el contenido, en el que hay algunas novedades como por ejemplo...
- ...cómo hago yo las manzanas asadas.
- Me han regalado una vaporera de la marca Lékué, y he probado a hacer un arrocito!!
- El famoso bizcocho de los seis vasos. Qué resultado!
- Como le voy cogiendo el punto a las mermeladas hechas con el robot de cocina Cuisine Companion de Moulinex-®-. La última que he hecho y ha quedado riquísima, ha sido una mermelada de zarzamoras. ¡¡Para chuparse los dedos!!
- Un gazpacho PARA CAERTE DE ESPALDAS, hecho con manzana y almendras. Estoy seguro que te sorprenderá.
- Más experimentos! Esta vez, un preparado en polvo del exquisito aliño de las aceitunas 'Chuchas'
- Una propuesta para la elaboración casera de lomo adobado. Dejarás de comprarlo!
- Algunos aprendizajes sobre los bizcochos. Proporciones correctas, levados, etc.
Verás muchas recetas que pone 'Sin probar'. Efectivamente, son recetas que todavía no he hecho y que no tengo experiencia sobre ellas. Pero al igual que el resto, todas las recetas son las que me han llamado la atención por uno u otro motivo. Facilidad, simplicidad, ingredientes, rapidez algunas... ¡Espero poder ir borrando esas notas que indican mi todavía desconocimiento!
También he de aclarar que muchas, si no todas, están adaptadas a mi utensilios de cocina. Tiempos, cantidades, temperaturas, etc. Así que tarea tuya será adaptarlas a tu menaje, tarea habitual entre fogones (otro guiño)
Y por último, agradecerte que hayas llegado a estas líneas. Espero que el recorrido por el blog te sea tan fructífero como satisfactorio para mí es ofrecértelo.