Las recetas de Chuchoo

Receta personal . NOTAS: Recetas de gazpacho , tantas como personas. Aquí dejo la que yo suelo hacer, y entiendo como tradicional. Como últimamente me repetía bastante, he "ideado" otra receta sustituyendo el pepino por manzana . Además, he añadido unas almendras molidas, y el resultado es ESPECTACULAR (entrecomillo "ideado" porque habiéndolo hecho a mi libre albedrío, seguro que hay alguna receta igual o similar por la Red) Ingredientes: 1 ~ 1,5 kg Tomate (evaluar uso de tomate triturado natural envasado) 1 pepino (tamaño dependiendo de la cantidad de tomate) 1 pimiento rojo (tamaño dependiendo de la cantidad de tomate) 1 cebolla pequeña (tamaño dependiendo de la cantidad de tomate) 1 diente de ajo (o medio, al gusto) sin el germen 2 ~ 2,5 cdtas de sal (dependiendo de la cantidad de tomate) 1/2 cdta de comino molido ...

NOTAS: Para calcular las cantidades para 100 ml, sólo hay que dividir entre 5. Para cualquier otra cantidad, por ejemplo 330 ml, hay que dividir entre 5 y multiplicar por 3,3 Ingredientes para unos 500 ml de batido: 160 g melón 50 g pepino 120 g bebida de avena, o cualquier otra vegetal 120 g agua, o hielo 20 g zumo de limón 1 ~ 2 cdtas azúcar, al gusto Hierbabuena fresca Elaboración: Echar todos los ingredientes en una batidora de vaso, y triturar hasta obtener la textura deseada. Corregir de sabor o textura, al gusto. 'Batidos' Listado de recetas .

Receta en edición , actualizada a 29/11/2024 ( bajo la cantidad de vinagre con respecto al agua ) NOTAS: Es importante preparar la cantidad suficiente de líquido como para que cubra perfectamente el fruto en los botes. Para que resulten más fáciles las medidas, he ajustado las proporciones para 100 ml de volumen de preparado "despreciando" el peso de la sal, dando por hecho que apenas afectará al volumen final. Ingredientes: 86 g agua 14 g vinagre 5 g sal 1 pzc eneldo (opcional, así como ajo, orégano, pimienta negra ...) 1/4 cdta por cada 150 gr de caldo , es la medida que más o menos estoy usando Valorar el uso de azúcar si queremos darles un toque dulce Elaboración: Preparar los tarros que vayamos a usar, asegurándonos de que están bien limpios (opino y he confirmado en fuentes fiables, que no es necesario esterilizar los frascos antes)...

Curiosidades aún SIN PROBAR Manzana + naranja = kiwi Morcilla + piña = no se obtiene un "tercer sabor", pero es una mezcla deliciosa! Nueces + pan = nata Pepino + manzana = melón Palomitas + pan = huevo frito Patatas fritas + limón = calamares a la romana Pepino + azúcar = sandía Sandía. Protagonista de una combinación bizarra, y dicen que exquisita: Sandía (si podemos hacer un sandwich con ella, mejor) Queso en lonchas Pepinillos en vinagre Hojas de albahaca fresca Vinagre balsámico de Módena (Valorar hacer una ensalada con estos ingredientes) Sandía + zumo de limón = sabor de la sandía, realzado Tomate + azúcar = fresa Uvas + cacahuetes = chocolate Uvas + sal = manzana 'Trucos, ideas, recursos...' Listado de recet...