En estos tiempos que corren de instagramers, influencers , y demás virtuosos del vídeo y su edición, yo nado contracorriente manteniendo este blog. Retro-blog me parece cariñoso, porque anclado en un pasado... no tan lejano, soy más de la tranquilidad que da el texto de una receta para poder leer y releer, incluso copiar la lista de ingredientes y su elaboración (aunque eso no impide que también tenga presencia en las Redes Sociales -guiño-) Sin prisas, sin la urgencia de tener que estar pausando un vídeo, o no escuchar con claridad ese ingrediente clave para el resultado final. Y aquí estoy! con recetas propias, con recetas heredadas, con recetas inspiradas en tantas y tantas como se pueden encontrar por ahí. Pero siempre con y desde mi experiencia personal, que al final es de lo que se trata esto. Un referente, primero para uso personal, después para ponerlo a tu disposición. Espero que disfrutes de todo el contenido, en el que hay algunas novedades como por ejemplo... ...
NOTAS: En la primera prueba que he hecho, he puesto 200 g de salami y 150 g de queso de untar. El resultado ha sido aceptable pero diría que mejoraría poniendo el mismo peso de ambos ingredientes. Ingredientes: 120 g salami en lonchas 100 g queso crema Elaboración personalizada: Quitar la piel a las lonchas de salami si las tuviera. Triturar bien el salami hasta obtener una pasta. Mezclar con el queso en la misma picadora, o si ésta no diera a basto, mezclar fuera en un bol. 'Untables, patés...' . Listado de recetas .