Receta aún SIN PROBAR
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Ingredientes:
- Sobaos para la base. Dicen que los pasiegos son los mejores (guiño)
- 1 L de leche (puede ser desnatada)
- 2 sobres de cuajada
- 5 Cdas azúcar
- 3 huevos
- 1 cajita de queso de untar
- Virutas de chocolate para decorar (opcional)
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Elaboración:
- En un molde de suficiente tamaño, hacer una cama con los sobaos.
- 1/2 L de la leche, echarla a una cazuela y ponerla a hervir.
- El otro medio, en una jarra.
- Poner al fuego el medio litro de leche.
- Al otro medio de la jarra, echar los dos sobres de cuajada, y diluir bien.
- Añadir también el azúcar (a esta leche fría)
- También tres huevos, la tarrina de queso de untar, y batir bien.
- Cuando la leche en el fuego rompa a hervir, añadir esta mezcla y remover.
- Seguir removiendo hasta ver que vuelve a romper a hervir. En este momento retirarlo y esperar a que espese un poco.
- Cuando haya espesado un poco, echarlo sobre la base de sobaos y dejar enfriar.
- Enfriar en la nevera y consumir.
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