Torreznos CRUJIENTES - 04 : Troceados, escaldados y horneados

Receta SIN PROBAR

• Ingredientes:
  • Panceta (hasta 1 kg, y dependiendo de cómo sea tu horno)
  • Levadura de hornear (en su defecto, bicarbonato)
  • 1 Cda sal
  • 1 Cda pimentón
  • 1 limón (zumo)
• Elaboración:
  • Poner agua a hervir. Mientras...
  • Trocear la panceta, al tamaño que nos guste.
  • Mezclar los trozos con levadura de hornear.
  • Añadir el agua hirviendo y dejar reposar durante 5'
  • Pasado el tiempo, escurrir el agua.
  • Precalentar el horno a 220º
  • Sazonar con 1 Cda sal, 1 Cda pimentón, 1 Cda polvo de hornear, zumo de un limón grande, y mezclar bien.
  • Extender los trozos en una bandeja de horno.
  • Hornear 200º durante 25' (probar 15' por cada lado)

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'Torreznos'

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