Surimi.
No es mi intención defender ni ensalzar este producto pero sí mostrar algunos datos reales sobre él, sobre todo una llamada de atención a sus ingredientes los cuales te invito a que compares con los de algunos otros artículos que comemos, considerados como "saludables" o que al menos, estamos acostumbrados a su consumo.
Ya, ya... pero 'es que hay que ver cómo lo elaboran!'
Bueno, no creo que mucho peor que las habituales salchichas, hamburguesas, patés, gominolas, snacks, etc. que tenemos a nuestra disposición en los supermercados, y que de vez en cuando "caen" a nuestro carro de la compra.
Y, ¿qué es el surimi?
Muy resumido y sin entrar en detalles, el surimi (すり身) es una técnica milenaria que nace en Japón por la necesidad de conservar el pescado fresco y ofrecer nuevas formas de consumo. El pescado se descabeza, eviscera, se retiran espinas y piel, se filetea para separar la carne y se pica, obteniendo así la proteína de pescado (fuente Wikipedia)
El surimi que en estos momentos yo consumo, son los llamados "Palitos Delicias" de la marca Hacendado-®-, elaborados por Pescanova-®- para Mercadona-®-
Sus ingredientes son:
Insisto en que no quiero tachar de perfectamente saludable este artículo procesado, pero sí aliviar la demonización que parece sufrir. Ahora es tu turno de investigar por tu cuenta, sin dejarte llevar por alarmismos ni por artículos "pseudo-saludables" y mientras, aquí tienes un interesante artículo sobre el surimi, por Pescanova-®- ('a ver... claro, qué van a decir ellos!')
Por supuesto, siempre está en nuestra mano el poder (de) elegir, y el comer lo saludable que creamos.
No es mi intención defender ni ensalzar este producto pero sí mostrar algunos datos reales sobre él, sobre todo una llamada de atención a sus ingredientes los cuales te invito a que compares con los de algunos otros artículos que comemos, considerados como "saludables" o que al menos, estamos acostumbrados a su consumo.
Ya, ya... pero 'es que hay que ver cómo lo elaboran!'
Bueno, no creo que mucho peor que las habituales salchichas, hamburguesas, patés, gominolas, snacks, etc. que tenemos a nuestra disposición en los supermercados, y que de vez en cuando "caen" a nuestro carro de la compra.
Y, ¿qué es el surimi?
Muy resumido y sin entrar en detalles, el surimi (すり身) es una técnica milenaria que nace en Japón por la necesidad de conservar el pescado fresco y ofrecer nuevas formas de consumo. El pescado se descabeza, eviscera, se retiran espinas y piel, se filetea para separar la carne y se pica, obteniendo así la proteína de pescado (fuente Wikipedia)
El surimi que en estos momentos yo consumo, son los llamados "Palitos Delicias" de la marca Hacendado-®-, elaborados por Pescanova-®- para Mercadona-®-
Sus ingredientes son:
- Surimi (de merluza del Pacífico y/o abadejo de Alaska), agua, almidón, aromas (soja, pescado, moluscos, crustáceos), sal, aceite vegetal (pudiendo ser uno o mezcla de: oliva, girasol, o nabina), clara de huevo, colorante (extracto natural de pimentón)
Insisto en que no quiero tachar de perfectamente saludable este artículo procesado, pero sí aliviar la demonización que parece sufrir. Ahora es tu turno de investigar por tu cuenta, sin dejarte llevar por alarmismos ni por artículos "pseudo-saludables" y mientras, aquí tienes un interesante artículo sobre el surimi, por Pescanova-®- ('a ver... claro, qué van a decir ellos!')
Por supuesto, siempre está en nuestra mano el poder (de) elegir, y el comer lo saludable que creamos.
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