Pesos aproximados de ingredientes usados en recetas

1 litro aceite de oliva ~ 920 g
1 ajo (diente "majete") = 6,5 ~ 7 g
1 ajo (diente "normal") = 4,5 ~ 5 g
Su equivalente en ajo en polvo (mucho más concentrado) es:
- 1/8 cdta ajo en polvo = 1 diente ajo fresco
- 1/4 cdta ajo en polvo = 2 dientes ajo fresco
- 1/2 cdta ajo en polvo (2 g ~ 2,2 g) = 4 dientes ajo fresco
1 huevo ‘L’ = 50 ~ 60 g
10 hojas de laurel = 4 g
1 limón = 45g ~ 50g zumo exprimido. Es una medida genérica, ya que si el limón es "de zumo", o tiene un tamaño medio-grande, suele llegar hasta los 70g ~ 75g. Por el contrario, si es un limón "seco", o "duro" (poco zumo) raramente pasará de los 40g
Nueces:
- 7 ~ 10 g cada nuez "nacional" pelada
- 122 g cáscaras = de 100 gr peladas
- 220 g nueces nacionales = 100 gr peladas ¿~10uds.?
10 granos ('gr') pimienta negra = 0,35 g

Las recetas de Chuchoo