FIDEUA de CARNE

Receta aún SIN PROBAR

• Ingredientes para dos personas:
  • 300 g fideos nº0
  • 200 g de carne
  • 100 g de setas shitake (si te gustan)
  • 1 cebolla picada
  • 1/4 pimiento picado
  • 1 cdta pimentón
  • 1 cdta concentrado tomate (o sustituir por tomate natural)
  • 500 ml caldo de carne
  • Aceite de oliva
  • Sal
• Elaboración:
  • Dorar los fideos con un poco de aceite, y reservar.
  • Picar la cebolla y el pimiento, sofreír, y reservar.
  • Calentar el caldo en un cazo.
  • Trocear la carne, y dorarla.
  • Añadir la cebolla, el pimiento, el tomate, el pimentón, y mezclar bien.
  • Añadir el caldo a punto de hervor.
  • Añadir los fideos y cocinar a fuego medio durante unos 11'
  • Retirar y dejar reposar unos 3' (los fideos se "levantarán")
  • Añadir algún "adorno" al gusto, y servir.

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