Torreznos CRUJIENTES - 03 : Sin trocear, sin especiar y horneados.

Receta SIN PROBAR

• Ingredientes:
  • 1 kg panceta fresca
  • Sal
  • Bicarbonato
  • Limón o lima
• Elaboración:
  • Cubre solamente la parte de la piel con sal, y mantén durante 30'. Esto hará que se deshidrate un poco y quede más crujiente.
  • Después de esos 30', limpia bien.
  • Echa ahora un poco de limón y bicarbonato también sólo por la piel.
  • Envuelve en papel de aluminio y hornea a 180º / 15'
  • Sácalos, y vuelve a hornear a 200º / 10' POR CADA LADO.
  • Con la piel hacia arriba volver a ponerlo a 200º / 5'

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'Torreznos'

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