SOLOMILLO de cerdo al AJILLO

Receta aún SIN PROBAR

• Ingredientes:
  • Solomillo de cerdo (500 ~ 600 g)
  • 1 cabeza ajos
  • 200 ml vino blanco
  • 50 ml aceite de oliva
  • 1 hoja de laurel
  • 1~2 guindillas (al gusto)
  • 15 granos pimienta negra
  • 3 ramas de perejil
  • Sal y pimienta molida
• Elaboración:
  • En el aceite, añadir los ajos machados sin pelar (o pelados, al gusto) y sofreír hasta que doren.
  • Retirar.
  • Cortar el solomillo en rodajas, como de un dedo meñique de gruesas.
  • Salpimentar.
  • Dorar en la sartén.
  • Una vez dorados, añadir las guindillas, pimientas, perejil, laurel, los ajos con su aceite, y el vino.
  • Dejar cocinar durante otros 10'

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