Salsa MARINERA

• Ingredientes:
  • 1/2 cabeza de ajos
  • 1 cebolla grande
  • Pimentón
  • Perejil
  • Vino blanco
  • 1 tomate
  • 1 Cda harina
• Elaboración:
  • Rallar el tomate, y reservar.
  • Sofreír los ajos sin dorarlos demasiado, y reservar.
  • Picar la cebolla y pochar.
  • Añadiremos el pimentón y perejil a fuego muy lento para que no llegue a dorarse la cebolla.
  • Añadir un chorrito de vino blanco y que poche todo.
  • Añadir el tomate. Remover.
  • Añadir 1 Cda sopera de harina y remover bien.
  • Añadir 2 vasos de vino blanco y llevarlo a ebullición.
  • Añadir los ajos que teníamos ya salteados.
  • Triturarlo todo con la batidora. Si está muy espesa, añadir agua y que cueza todo.

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