Salsa de FRUTOS SECOS

Receta original para carne de pollo, SIN PROBAR

• Ingredientes:
  • 3 dientes de ajo
  • Un puñado de anacardos tostados (probar con almendras o nueces)
  • 1 cdta comino
  • 1 cdta orégano
  • 1 cdta pimentón
  • 1 cdta romero (a mí no me va mucho pero, voy a acabar comprándolo, ya verás...)
  • Unas hebras de azafrán (¿o cúrcuma?)
  • 200 ml vino blanco (1 vaso)
  • 300 ml agua
• Elaboración:
  • Moler o no, los ingredientes secos, según nos guste encontrarlos al final. Reservar.
  • Dorar la carne y cuando esté, añadir el vino y resto de ingredientes secos, excepto el agua.
  • Dejar que se cocine unos minutos para que se reduzca el líquido y evapore el alcohol.
  • Por último añadir el agua (valorar cantidad según resultado) y dejar durante unos 15' a fuego medio.

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