Salsa al WHISKY

Receta SIN PROBAR

• Ingredientes:
  • 1,5 cabeza de ajo
  • 2 hojas de laurel
  • 12 granos de pimienta, o 1 cdta pimienta molida
  • 70 ml whisky
  • 150 ml vino blanco
  • 300 ml caldo de pollo o verduras
  • 60 ml aceite de oliva
  • Sal
• Elaboración:
  • Echar en la sartén el aceite, y pochar los ajos pelados, con la pimienta y el orégano.
  • Añadir el whisky y el vino.
  • A fuego medio-fuerte, cocinar unos 5'
  • Añadir el caldo, y mantener otros 10'
  • Sacar el laurel, y batir todo.
  • Volver a poner en el fuego, sazonar, y reducir hasta la mitad de volumen, o al gusto.

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