Rollitos de JAMON con QUESO, TOMATE, y RUCULA

Elaboración aún SIN PROBAR

• Ingredientes:
  • Jamón en lonchas
  • Rúcula
  • Tomate
  • Queso suave, preferiblemente en porciones pequeñas (mozzarella, burrata, similar...)
  • Aceite balsámico de Módena
  • Frutos secos para decorar
• Elaboración:
  • Cortar las lonchas de jamón al tamaño que decidamos.
  • Sobre la loncha pondremos una cama de rúcula.
  • Después y en un extremo del conjunto, una rodaja muy fina de tomate.
  • Sobre la rodaja de tomate, una bola de queso.
  • Enrollar con cuidado, y sujetar pinchando un palillo.
  • Colocar los rollitos sobre un plato o bandeja para presentar, y echar por encima vinagre de Módena.
  • Acabar decorando con frutos secos (pistachos) triturados, esparciéndolos por encima.

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