POLLO con salsa de NARANJA

Receta SIN PROBAR

• Ingredientes:
  • 1 pollo troceado
  • 200 ml zumo de naranja
  • 150 ml vino blanco
  • 150 ml agua
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate pequeño
  • 1 Cda tomillo
  • 1/2 Cda harina
  • 10 o 12 granos de pimienta
  • Sal, pimienta, AOVE
• Elaboración:
  • Salpimentar el pollo y echando aceite, impregnar bien todos los trozos.
  • Triturar el tomate, picar la zanahoria y picar bien el ajo y la cebolla.
  • Dorar el pollo a la sartén, sin aceite, o muy poco, y reservar.
  • Ahí mismo echar el ajo, la zanahoria, la cebolla, el tomate triturado, sal, un poco de AOVE, la pimienta en grano, y cocinar hasta que la cebolla esté pochadita (10'~15')
  • Añadir la harina y cocinar hasta que tueste un poquito (~1')
  • Añadir el vino, mezclar hasta integrar, y añadir el pollo con su jugo.
  • Añadir el tomillo, el zumo de naranja y el agua.
  • Dejar cocinar durante unos 40'

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