PINCHO o bocadillo de BONITO, ANCHOA, y PIPARRA

Elaboración aún SIN PROBAR

• Ingredientes:
  • 150 g de bonito en aceite
  • 1 lata pequeña de anchoas en aceite
  • 1 cebolleta pequeña
  • 8 piparras en vinagre
  • Cebollino fresco
  • 1 huevo
  • Aceite de girasol, u oliva suave
  • Sal
• Elaboración:
  • Hacemos una mayonesa con huevo y aceite, añadiendo 1 Cda del vinagre de las piparras y dos anchoas.
  • Picaremos muy fino la cebolleta, las piparras y desmigamos el bonito.
  • Mezclamos bien con la mayonesa.
  • Montar en pan untando la mezcla, y poniendo una anchoa y una piparra encima.

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