Masa rápida y LIQUIDA para PIZZA

• NOTAS:
  • Después de probar varias veces esta receta, diría que sólo está justificada en caso de urgencia, pereza para un amasado, y unas ganas locas de comer pizza. Por ahora, estoy sustituyendo cualquier masa casera, por tortitas de trigo (guiño)
• Ingredientes (para una pizza pequeña):
  • 60 g harina
  • 2 g sal
  • 2 g de azúcar
  • 1,5 g de polvo de hornear
  • 2,5 g de AOVE
  • 85 g agua (1/3 tz)
• Elaboración:
  • Precalentar el horno a 220º
  • Mezclar todo bien. Debe quedar lo suficientemente líquida como para poder usar la batidora.
  • Bandeja de horno bien aceitada para que no se pegue, o con papel de hornear.
  • Verter la preparación en la bandeja y darle la “forma” deseada.
  • Hornear a 190º ~ 200º durante 15' para pre-cocinar la base.
  • Sacar la base ya precocinada, colocar los ingredientes.
  • Vuelve al horno hasta que se cocine por completo. Dependiendo del grosor, otros 10'~20'

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