PAN de MOLDE "sin" amasado

Receta aún SIN PROBAR

• Ingredientes:
  • 2 huevos
  • 1 cdta levadura seca de panadero (10 g)
  • 3 Cdas de azúcar (en algunas otras referencias, dicen de poner algo menos de azúcar)
  • 3 Cdas de AOVE
  • 1,5 tz de leche (360 ml) o suero
  • 3,5 tz de harina de trigo común (490 g)
  • 1 cdta sal (4 g) / (en algunas otras referencias, dicen de aumentar la cantidad)
• Elaboración:
  • Batir todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea (quedará bastante líquida)
  • Verter en un recipiente.
  • Añadir unos 250 g de la harina.
  • Remover para integrar.
  • Añadir el resto de harina, y mezclar bien hasta homogeneizar.
  • Añadir la sal y volver a integrar.
  • Colocar la masa en un molde engrasado, o antiadherente, o con papel de horno, "ajustando" la masa al molde.
  • Dejar levar hasta que triplique su tamaño (o hasta que logremos el volumen deseado)
  • Pincelar con yema de huevo.
  • Horno precalentado, y hornear a 180º / 40'~45'

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