Guiso de COSTILLAS con PATATAS

Receta personalizada.

• Ingredientes:
  • Costillas adobadas, a cascoporro
  • Patatas al gusto
  • 1 o 2 ajos
  • 1/2 cebolla (al gusto)
  • Pimiento rojo, si gusta
• Elaboración:
  • Hacer un sofrito con el ajo y la cebolla muy picaditos (si gusta, añadir pimiento rojo)
  • Añadir las costillas y rehogar con el sofrito. Si están muy adobadas, no se añade nada más (especias)
  • Cubrir con agua y añadir las patatas.
  • Cocinar en olla rápida durante unos 40' (20' + 20' descompresión + liberación presión)
  • Sazonar al gusto (ojo con sazonar antes, por el adobo de las costillas)

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