FLAN sin HORNO

Receta aún SIN PROBAR

• Ingredientes:
  • 1/2 L leche entera
  • 90 g de azúcar (o algo menos para menos dulzor)
  • 2 yogures griego azucarado (125 g x2). Supongo que valdrán naturales con o sin azúcar, ya que la hemos añadido ya
  • Vainilla, un toquecito (opcional)
  • 50 g Maizena-®- (almidón de maíz) ~4 cdtas
  • 2 Cdas de queso crema
  • Caramelo líquido
• Elaboración:
  • Verter la leche en una cazuela amplia y poner a fuego suave.
  • Añadir el azúcar y remover para integrar.
  • Añadir el yogur e integrar.
  • Añadir la vainilla.
  • Añadir la Maizena-®- y remover para integrar.
  • Con una lengua de gato remover durante 2 o 3 minutos hasta que se obtenga una consistencia de crema.
  • Retirar del fuego.
  • Añadir queso crema (2 cucharadas)
  • Echar a un molde untado con caramelo líquido.
  • Tapar con un film transparente, que se pegue a la crema. Después, si el molde tiene tapa, pónsela.
  • Nevera mínimo 4 horas, aunque puede quedarse de un día para otro.
  • Desmoldar y disfrutar.

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