CODILLO 'Falsarius-®-' : Carne y sopa

Receta aún SIN PROBAR

• Ingredientes:
  • Un codillo envasado (de AhorraMas en el original)
  • Juliana picada envasada (de AhorraMas en el original)
  • 1 cabeza ajos
  • Sal (diría que más bien poca, o ninguna)
  • Agua
• Elaboración:
  • En una olla rápida, echar el codillo, la juliana, la cabeza de ajos entera y sin pelar, y cubrir con agua.
  • Tiempo de cocción mínimo 30’, mejor si son 40’, como para que la carne se desprenda del hueso.
• NOTAS:
  • Las verduras podrían ser cualquiera. Se usa juliana para luego tomar a modo de sopa, así que se podría valorar el uso de cualquier otra cosa como garbanzos, lentejas, etc. La cuestión es que es el codillo quien sazona y da gusto al caldo.
  • Igualmente con la cantidad de agua (y sal), se puede jugar para un resultado más o menos sabroso, o para más o menos cantidad de caldo que se podrá reservar para otros usos.

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